| ПОЛЕЗНЫЕ ЯГОДЫ
|
Ягоды - восхитительные подарки от природы. Если Вы хотя бы раз ели ягоды прямо в саду или в лесу, Вы уже знаете их бесподобный вкус и аромат.
Все ягоды - хороший источник витаминов и phytochemicals. Phytochemicals - компоненты фруктов или овощей, которые могут помочь предотвратить болезни, и, возможно, даже лечить некоторые из них. Например, клюква и черника содержат вещество, которое поможет предотвратить или лечить недуги мочевыводящих путей. У экстрактов из ягод черники и земляники, как показали некоторые опыты, есть способности профилактики рака. Красная малина также продемонстрировала подобные свойства в лаборатории. Темные ягоды, в частности, ежевика, содержат вещества, которые замедляют процесс старения и позволяют поддерживать тонус организма.
Ягоды также содержат лютеин, который важен для хорошего зрения, особенно им богаты ягоды черники и малины.
Чашка земляники содержит более чем 100 мг витамина C, почти столько, сколько чашка апельсинового сока. Мы нуждаемся в витамине C для здоровой иммунной системы и для укрепления соединительной ткани, чтобы уменьшить появление морщин. Земляника также насыщает организм кальцием, магнием, фолиевой кислотой, и калием, причем в чашке ягод содержится только 53 калории.
Чашка ягод черники содержит меньшее количество витамина C и полезных веществ, но в ней есть достаточное количество лютеина и всего лишь 83 калории. Чашка клюквы имеет похожее количество витаминов и лютеина, но только 44 калории.
Одна чашка малины содержит значительное количество витамина С и калия, и добавят в Ваш организм 64 калории, т.е. лишнего веса Вы можете не бояться.
Самые полезные ягоды вырастают на фермах, где не используют химические пестициды. Когда Вы покупаете ягоды в магазине, выбирайте зрелые, яркие, но достаточно крепкие плоды, без признака вмятин или подгнивания, и тщательно вымойте ягоды перед едой.
|
|
|