| НАПИТКИ ИЗ ЯГОД
|
Ягоды полезны не только в свежем виде, особой силой обладают и напитки, приготовленные из разнообразных ягод. Своими целебными свойствами славится шиповник. Шиповник способен не только укрепить иммунитет, но и поддержать организм в межсезонье, когда ощущается недостаток витаминов и минералов. Живительные напитки готовят и из свежего, и из сушеного шиповника, их пьют горячими или охлаждают. К напитку из шиповника для усиления лечебного эффекта добавляют и другие компоненты: ягоды, мед, сахар.
Полезные свойства калины тоже не остались незамеченными. Из этой кисловатой ягоды можно готовить разнообразные напитки и отвары, которые не только хорошо утоляют жажду в жаркую погоду, но и обладают лечебными свойствами. Настой из калины рекомендуют пить при простуде, поскольку он снимает воспаление горла и избавляет от простудной хрипоты.
Вкусным и полезным считается напиток, приготовленный из плодов клубники и земляники. Ароматная ягода в коктейлях и настоях придаст организму бодрости и силы, укрепит сердце и очистит дыхательные пути. Кроме того, напиток из клубники или земляники в сочетании с взбитыми яйцами и сахаром или медом доставить истинное удовольствие.
Готовят целебные напитки из красной и черной рябины. Такие ягоды набираются природной силы к осени, когда их покроют первые заморозки. Напитки из рябины отличное профилактическое средство от простуды.
Богата на витамины и лесная ягода черника. Из черники не только заготавливают на зиму компоты, но и варят морсы или делают коктейли. Особенно вкусна черника с молоком.
Живительной силой обладают напитки из брусники и клюквы. Кислые ягоды, растущие в основном в северных районах, наполнены витаминами и минералами, необходимыми для человека. Напитки из этих ягод пьют круглый год, чтобы восполнить баланс полезных веществ. Готовят напитки и из ягод, которые может вырастить каждый. Боярышник и крыжовник достаточно просто посадить у себя на огороде, и полный комплекс витаминных веществ можно вырастить на собственной грядке.
Рецепт ягодного напитка
100 г черной смородины, 50 г белой смородины, 150 г малины, 2 нарезанных яблока варить в течение 10 мин. в 4 стаканах воды: процедить напиток, добавить в него 1 стакан сахара, снова вскипятить и охладить.
Напиток из плодов шиповника.
Четверть килограмма плодов шиповника вымыть, разрезать вдоль, очистить от семян, раздавить и залить кипятком. Вскипятить в кастрюле, закрытой крышкой, протереть. Добавить четыре столовые ложки меда, размешать и охладить. Подавать в высоких стаканах, положив по шарику пищевого льда.
Напиток "Калинушка".
Столовую ложку листьев черной смородины залить кипятком, размять полкило калины, столовую ложку мяты, две ложки меда и все довести до кипения. Дать отстояться. Пить при простудных заболеваниях верхних дыхательных путей, охриплости.
Чай брусничный.
Для приготовления чая нужны сухие брусничные листья, собранные ранней весной или поздней осенью (собранные летом чернеют, имеют неприглядный вид). Чайную ложку их заварить стаканом крутого кипятка, дать настояться и пить настой в горячем или холодном виде. Листья брусники содержат дубильные вещества, витамины. Настой обладает мочегонным, вяжущим и антисептическим действием.
|
|
|