| ЯГОДЫ В ДЕТСКОМ МЕНЮ
|
Свежие ягоды, щедрые на разнообразные витамины и минеральные вещества, очень полезны для детей. В них находятся все известные витамины и минеральные вещества, полезный организму пектин, бета-каротин и фолиевая кислота. Ведь в раннем возрасте природные вещества помогают формированию организма и иммунитета ребенка. Поэтому очень важно включить в рацион детей свежие фрукты и овощи. Нужно с малых лет постепенно приучать малыша кушать полезные фрукты, готовя из них пюре, соки и компоты.
При переработке часто ягоды теряют свои полезные вещества. Для того, чтобы их сохранить, можно свежие фрукты заливать кипящим сиропом, а сами ягоды не варить. А если все-таки приготовление неизбежно, то ягоды варят в эмалированных кастрюлях и обязательно закрывают крышкой. Хорошо сохраняются витамины при замораживании ягод или при их сушке. Главным преимуществом таких продуктов является то, что они круглый год помогут поддерживать витаминный баланс.
Однако и ягоды могут принести немало вреда, если их употреблять необдуманно и в больших количествах. Ведь организм человека не может принять полезных веществ больше, чем ему необходимо, приберечь витамины впрок и пользоваться в последствие этими запасами. Поэтому не стоит пичкать ребенка витаминными продуктами, желудок которого наиболее восприимчив к веществам. И не старайтесь давать одновременно разные ягоды. У маленьких детей очень часто бывают аллергии на продукты, а в такой ситуации буде сложно определить, какой же фрукт не подошел малышу. Кроме того, содержащиеся в ягодах витамина могут плохо сказываться на организме ребенка, если у него есть какие-либо заболевания. Витамин С, которым богата смородина и земляника, вреден для гастритных заболеваний. Перед тем, как подать ягоды вашему ребенку, необходимо их тщательно вымыть, ведь ягоды могут быть и источником разнообразных инфекций и расстройства желудка.
|
|
|